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这些食物真的不要再放冰箱了!
时间:2016-8-31 点击次数:283

哪些食物不用放冰箱

具体来说,饼干、蜂蜜、咸菜、果脯、糖果、粉状食品以及干制食品等,都不用放入冰箱。因为这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么就是糖和盐浓度过高,渗透压很大,微生物也无法繁殖。所以把这些食物放进冰箱,既浪费电又占据空间。比如说……

1、蜂蜜放入冰箱后,会促使它结晶析出葡萄糖。单这种变化并不影响蜂蜜的安全性,也不会影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。但不少人会因此以为蜂蜜坏了,而把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在可惜。

2、巧克力放冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀,如果放在冷冻室就更糟糕了。实际上,巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。当然,生巧克力除外
3、一些热带水果,比如芒果、香蕉等,适合在 12 ℃ 左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放冰箱,反而会让它们受到冷害,发黑变质。

哪些食物吃之前再放冰箱

有些食物,并不需要冷藏保存,放冰箱只是提升了口感。  

比如饮料、啤酒,冰过之后口感更好,尤其是天气炎热的时候,来一杯冰啤酒才够味。其实,饮料和啤酒平时可以储藏在室温下,喝之前在冰箱放一会,这样可以节约不少空间,也省了电费。

哪些食物不一定要放冰箱

有一些食物,我们可以选择常温存放,还有一些食物冷冻存放可以储存的更久。

1、馒头花卷这些淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下就好。放冷藏室,反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏 3 天以上,最好包好放冷冻室,吃的时候用微波炉或者烤箱加热,口感一样很棒。

2、茶叶、奶粉、咖啡些干制品常温保存为宜,如果放入冰箱又密封不严,不仅会串味,还容易受潮。

生活小妙招:如果想把茶叶放得久一点,可以分成小包,用不透水包装严密包裹起来,放冷冻室,可以减少香气的损失。

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